由于贊德漢森在數十年來(lái)不斷開(kāi)發(fā)出新的殺菌技術(shù)的結果。既滿(mǎn)足外部市場(chǎng)的需求，又重視自身機型的研制，這樣就促進(jìn)了贊德漢森殺菌機的發(fā)展，當今的巴氏殺菌機就像是一次飛躍，下面就是這幾個(gè)發(fā)展步驟：

　　1989年：*通過(guò)一臺個(gè)人電腦運行的實(shí)時(shí)巴氏殺菌單位控制。

　　1994年：集中熱交換器供給系統———單個(gè)熱交換器概念。

　　1997年：底槽式巴氏殺菌機———新一代贊德漢森的隧道式巴氏殺菌機。

　　1996年下半年，*底槽式殺菌機開(kāi)始組裝（正式投入運行是在1997年的6月）。它開(kāi)創(chuàng )了巴氏殺菌機的全新結構，將區域水量減少到低點(diǎn)，所配備的緩沖系統優(yōu)化了冷能和熱能的配置，并且不使用任何閥件。

　　底槽式殺菌機的原理體現出了單個(gè)熱交換器概念，并使集中熱交換器供給系統得到充分的利用。這種設計是基于通用于模塊式結構，采用標準的制造方法，也可以對個(gè)別的區域進(jìn)行調整，這種既規范又靈活的特性不僅對贊德漢森，而且對用戶(hù)都是大為有益的，縮短了制造、交貨和安裝的時(shí)間。

　　底槽式巴氏殺菌機是集中熱交換供給系統的主體機型，并可以充分顯示出巴氏殺菌單位控制的優(yōu)異性能———所有的理論指標在這里均已達到。只有在沒(méi)有其他可能性的情況下，才使用溢流系統中的凈水，這樣，與傳統的巴氏殺菌機相比較，就可以減少35%～40%的用水量。底槽式巴氏殺菌機使用一條自動(dòng)過(guò)濾帶取代了傳統的手動(dòng)雙篩，這既加強了機器的強度，又簡(jiǎn)化了機器的結構。

　　巴氏殺菌機不斷發(fā)展的過(guò)程中一些技術(shù)也在不斷進(jìn)步，加熱降溫原理有壓縮機和水循環(huán)兩種，相比之下水循環(huán)要比壓縮機的效率高，且保留了牛奶的原味，逐步替代了壓縮機巴氏殺菌機，水循環(huán)巴氏殺菌機的類(lèi)別在市面上有迷你型、簡(jiǎn)易型、豪華型、柜式、酸奶鮮奶一體機等種類(lèi)，隨著(zhù)巴氏殺菌工藝的不斷發(fā)展，巴氏殺菌機的種類(lèi)也在不斷的增加。

　　BX-10巴氏殺菌機可用于實(shí)驗室規模模仿巴氏殺菌工藝。該巴氏殺菌機廣泛適用于果汁、茶飲料、乳制品以及保健飲品等各種流體產(chǎn)品?？蓪?shí)現產(chǎn)品的原始配方確定/更新、口味甄別、顏色評估、穩定劑/乳化劑應用、貨架期實(shí)驗和制作批量樣品，自動(dòng)控制,自動(dòng)化程度高，桌上型設計，產(chǎn)品美觀(guān)大方，設備運行穩定，質(zhì)量可靠，操作簡(jiǎn)單方便，系統自帶加熱系統，只需插電即可使用，不需其他外接設備等功能。